Operação em Araçatuba descarta meia tonelada de alimentos impróprios

Cerca de 500 quilos de produtos cárneos terminaram no aterro sanitário de Araçatuba nesta sexta-feira, dia 9. O material foi apreendido durante diligência realizada pela Prefeitura em parceria com a Polícia Civil, que identificou irregularidades em uma fábrica clandestina na cidade.

Entre os itens recolhidos estavam carnes, espetinhos, linguiças, hambúrgueres e matérias-primas usadas na produção desses alimentos. As equipes também apreenderam cerca de 100 quilos de mandioca descascada, igualmente sem procedência comprovada.

Segundo a Prefeitura, o estabelecimento já era conhecido pela fiscalização. Em julho deste ano, após denúncias, o local havia passado por vistoria, quando foram constatadas irregularidades ligadas à fabricação e à industrialização clandestina de produtos cárneos. Novas denúncias recebidas pela Ouvidoria Municipal motivaram a ação desta sexta-feira.

A fiscalização constatou que a produção continuava acontecendo, sem as condições adequadas de higiene. As equipes relataram sujeira no ambiente e carnes armazenadas em temperaturas inadequadas, sem comprovação de origem, consideradas impróprias para o consumo humano.

A diligência reuniu o Serviço de Inspeção Municipal, da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a Fiscalização de Posturas, ligada à Secretaria Municipal de Planejamento Urbano e Habitação, e a Vigilância Sanitária, da Secretaria Municipal de Saúde.

Para os médicos-veterinários inspetores do Serviço de Inspeção Municipal Rafael Silva Cipriano e José Eduardo de Oliveira Zanon, produzir alimentos de origem animal sem condições sanitárias representa risco direto ao consumidor.

Cipriano explicou que a fabricação de produtos cárneos exige higiene, controle de temperatura e procedência comprovada das matérias-primas. Quando esses requisitos não são cumpridos, segundo ele, a saúde da população fica ameaçada, e a atuação conjunta dos órgãos de fiscalização se torna fundamental para evitar que alimentos impróprios cheguem à mesa das pessoas.

A apreensão e o descarte, conforme a Prefeitura, tiveram o objetivo de impedir que os produtos fossem comercializados ou consumidos. As irregularidades identificadas podem configurar crimes contra a saúde pública e contra as relações de consumo.

Zanon acrescentou que o município está aberto à regularização de estabelecimentos, desde que os responsáveis procurem o Serviço de Inspeção Municipal, a Vigilância Sanitária e a Secretaria de Planejamento Urbano e Habitação para fazer as adequações necessárias.

A administração municipal orienta quem suspeitar de fabricação ou comercialização irregular de alimentos a fazer a denúncia pelos canais oficiais de atendimento.